Peralatan Pembuatan Pastry

1. Peralatan Besar

a. Mixer vertikal (Planetary Mixer)

b. Lemari pengembang (Proofing cabinet)

c. Penipis adonan (Dough Sheeter)

d. Oven

Peralatan Kecil

Penggilas adonan

     (rolling pin)

 Kocokan (whip/balloon whisk)

c.Pemotong adonan   d. Timbangan (scale)