Lapek Bugis Hitam
Bahan:
1. Tepung beras ketan hitam 500 gram
2. Santan kental 100 ml
3. Daun pisang muda secukupnya
4. Air kapur sirih 2 sdm
5. Garam secukupnya
6. Minyak goreng 2 sdm
7. Santan kental 50 ml
Bahan isi:
1. Kelapa parut 200 gram
2. Gula pasir 50 gram
3. Vanile 1 bungkus
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng dan daun pisang, aduk hingga rata sampai
seperti adonan roti dan tambahkan minyak panas dan aduk rata kembali
2. Setelah selesai, buat adonan isi dengan cara campurkan semua bahan isi, panaskan, tambahkan
sedikit air, aduk sampai rata dan matikan api
3. Siap daun pisang dengan ukuran 10 cm x 20 cm yang dipoles dengan minyak goreng
4. Buat bulatan pada adonan, lubangkan sedikit untuk memasukkan isi lalu tutup kembali dan
bungkus dengan menggunakan daun pisang dan tambahkan 1 sendok makan santan kentak, lipat
dan kukus selama 20 menit
5. Lapek bigus hitam siap untuk disajikan
No comments:
Post a Comment